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故鄉是雲林西螺的財信傳媒董事長謝金河,今天在臉書po文暗示,對於這個他成長的小鎮,一向存在著很深的鄉情。他對於西螺未來的發展,有幾點設法,一是西螺要勉力打造醬油文化,現在良多人到西螺只是下車買了醬油就走,這有如西螺只供給原料,卻忘了上中下游產業貫穿連接,例如,上游從種黑豆,發展黑豆文化,及衍生產品,到中游的醬油生產釀造,醬油的發酵,釀造都可以發展成參觀小觀光,再配合老街文化,西螺大橋,應可帶動小觀光貿易。

他說,再到下游,西螺更可以施展稻米,醬油的優勢,進一步推動美食文化,像滷豬腳、焢肉、滷肉飯,用西螺米,配上西螺醬油,很輕易構成亮點。這些年西螺逐漸著名的九層粿、油蔥粿,其實可以強化西螺米及醬油優勢。

謝金河也以台南為例指出,過去到台南,良多人不會立足長留,後來有美食帶動,台南飯店住房率常常衝到九成,台南有美食讓各人流連忘返。西螺有食材優勢,可以盡心盡力。xyz xyz xyz

「如果西螺老街可以構成美食一條街,外來旅行客一定會大增」。謝金河暗示,若是能再用西螺大橋再把隔鄰的溪州連結在一路,此次彰化縣推溪州公園,搭配逐漸成形的溪州羊肉美食,可以帶動更大優勢。

謝金河表示,在他讀小學的時辰,西螺生齒約5萬6000人,現在大約少了1萬人,剩下4萬6000上下,這些年,菜價上漲,帶來一些年青人返鄉務農的高潮,但這不夠,西螺要有更多產業發展。

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本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E7%99%BC%E5%B1%95%E5%B0%8F%E6%97%85%E8%A1%8C-%E8%AC%9D%E9%87%91%E6%B2%B3%

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